च्यूइंग गम (संलग्न) लोग लंबे समय से कुछ चबाना पसंद करते हैं, क्योंकि आधुनिक च्यूइंग गम के पूर्वज दुनिया के सभी कोनों में पाए जा सकते हैं।
पहला ज्ञात च्यूइंग गम फिनलैंड में 5000 वर्ष से अधिक पुरानी एक नवपाषाण बस्ती की खुदाई के दौरान मिला था। फिर यह जामुन, शहद और अन्य स्वादिष्ट बनाने वाले फिल्टरों के एडिटिव्स के साथ एक मिठाई वनस्पति राल की तरह दिखता था, जिसे केवल चबाया जा सकता था। आज, बुलबुले को इसके मूल और रचना को साकार किए बिना, इसे बढ़ाया और सतहों से चिपकाया जा सकता है। तो च्युइंग गम कैसे बनाया जाता है?
च्यूइंग गम किस चीज से बना है?
चबाने वाली गम की तैयारी के लिए, एक गैर-खाद्य आधार और स्वादिष्ट बनाने का मसाला लिया जाता है। पहले, आधार में लकड़ी के राल शामिल थे, लेकिन अब इसे विशेष प्लास्टिक और रबर के मिश्रण से बनाया गया है। गंध और रंग के लिए स्वाद और खाद्य रंग लेते हैं। सभी अवयवों को इस तरह से चुना जाता है कि च्यूइंग गम खाने से भी मानव शरीर को नुकसान न पहुंचे। यह पाचन रस से प्रभावित नहीं होता है, इसलिए, यहां तक कि जठरांत्र संबंधी मार्ग से पूरी तरह से गुजरने के बावजूद, चबाने वाली गम बरकरार है।
रोचक तथ्य: आधुनिक चबाने वाली गम को पहली बार 1869 में संयुक्त राज्य अमेरिका में एक दंत चिकित्सक द्वारा पेटेंट कराया गया था। यह खाने के बाद पट्टिका से अधिक सुविधाजनक ब्रशिंग के लिए बनाया गया था। सभी रंगों और आकारों की गेंदों के रूप में बच्चों के लिए एक मीठा inflatable चबाने वाली गम 1928 में अमेरिकी वाल्मिर डिमर द्वारा पेटेंट कराया गया था।
गोंद उत्पादन
15 - 20 मिमी के व्यास के साथ गेंदों के रूप में एक आधार चबाने वाली गम के उत्पादन के लिए कारखाने में लाया जाता है। इसकी एक ठोस संरचना है, इसलिए, एक साथ चिपक नहीं करता है और स्थिर रूप में रहता है। उत्पादन क्षमताओं के आधार पर, 100 किग्रा से लेकर 10 टन बेस को एक बड़े मिक्सर में डाला जाता है और रंगों के साथ पाउडर का स्वाद जोड़ा जाता है। जैसे ही मिक्सर भर गया है और काम करना शुरू कर देता है, चबाने वाली गम को मीठा करने और इसे एक लोचदार नरम संरचना देने के लिए मिश्रण में ग्लूकोज सिरप डाला जाता है। आवश्यक मिठास प्राप्त करने के लिए, डेक्सट्रोज को अतिरिक्त रूप से मिश्रण में जोड़ा जाता है।
मिश्रण को लगभग 20 मिनट के लिए घूर्णन ब्लेड के साथ उभारा जाता है, जबकि चबाने वाली गम धीरे-धीरे गर्म होती है, एक पेस्ट्री और सजातीय स्थिरता बन जाती है। तैयार द्रव्यमान को एक गाड़ी में उतार दिया जाता है और प्रारंभिक एक्सट्रूज़न के लिए प्रेस तक पहुंचाया जाता है। दबाव में एक बड़ी भारी गांठ को कई छोटे छेदों से गुजारा जाता है और एक लंबा टेप प्राप्त किया जाता है। संकीर्ण स्ट्रिप्स तुरंत मुख्य प्रेस पर जाते हैं, जहां उन्हें अपना अंतिम आकार मिलता है।
तैयार उत्पाद की विशेषताओं के आधार पर, प्रेस पर विभिन्न प्रकार के नोजल स्थापित किए जाते हैं, जो आपको चबाने वाली गम की आवश्यक मोटाई और आकार प्राप्त करने की अनुमति देते हैं। ताकि टेप रैपर से न चिपके, इसे 2 मिनट के लिए फ्रीजर से गुजारा जाता है और कन्वेयर के माध्यम से कटिंग स्टेज पर भेजा जाता है। तेज चाकू ने टेप को समान टुकड़ों में काट दिया, और एक विशेष तंत्र तुरंत उन्हें एक आवरण में पैक करता है।
गुणवत्ता की जाँच
तैयार उत्पाद रोबोट पैकर में जाते हैं।गुणवत्ता नियंत्रण विभाग के कर्मचारी तैयार च्यूइंग गम को टेप पर देखते हैं और उस मानक का चयन करते हैं जो मानकों को पूरा नहीं करता है। बड़े उद्योगों में, अतिरिक्त नियंत्रण के लिए स्वचालित कम्प्यूटरीकृत प्रतिष्ठानों का उपयोग किया जाता है, जो कि लेजर और एक एयर गन का उपयोग करके, कन्वेयर बेल्ट से अनुचित उत्पादों को हटाते हैं। तैयार गोंद को प्लास्टिक की थैलियों या कार्डबोर्ड बॉक्स में पैक किया जाता है और सुपरमार्केट की अलमारियों में भेजा जाता है।
आधुनिक प्रौद्योगिकियों के लिए धन्यवाद, वे एक चबाने वाले आधार और स्वादों से एक अनूठा कन्फेक्शनरी बनाते हैं जो सामान्य जीवन को खुशी और आनन्द के एक छोटे से उत्सव में बदल देता है। मीठे चबाने वाली गम अपने स्वाद और सभी उम्र के वयस्कों और बच्चों के बड़े बुलबुले से प्रसन्न करती है।
