लाखों रासायनिक यौगिक ज्ञात हैं, जिनमें से प्रत्येक अपेक्षाकृत कम संख्या में कणों पर आधारित है। आइए जानें कि पदार्थों की संरचना और संरचना पर विचार कैसे बदले।
जानिए "क्या बनता है"
सहस्राब्दी के लिए सोने, चांदी, ज्वालामुखीय स्रोतों से प्राप्त सल्फर, गांठ, धातु, लोहे और तांबे से बने सिक्के, गहने, सिक्के। प्राचीन विद्वानों ने संरचना को समझाने की कोशिश की। डेमोक्रिटस ने परमाणु विज्ञान का निर्माण किया, अरस्तू आधुनिक विज्ञान का "संस्थापक पिता" बन गया। वैज्ञानिकों ने मटेरिया प्राइमा के बारे में पांच प्राथमिक तत्वों या तत्वों के रूप में विचार विकसित किए: वायु, जल, पृथ्वी, अग्नि और ईथर।
प्राचीन पदार्थ या पदार्थ को "जिससे कुछ बनाया जाता है" के रूप में दर्शाया गया था। बहुत छोटे कणों - परमाणुओं के अस्तित्व के बारे में विचार थे। ग्रीक से अनुवादित शब्द का अर्थ है "अविभाज्य।"
पदार्थ - बहुत छोटे घटकों के समूह
कणों का अध्ययन लगभग एक जासूसी कहानी है। बकाया रूसी वैज्ञानिक एम। लोमोनोसोव ने अक्सर "कॉर्पसकल" "परमाणु" और "अणु" शब्दों का इस्तेमाल किया। सब कुछ बहुत भ्रमित था: परमाणु विभाज्य हैं या नहीं, इसमें क्या शामिल है?
1860 में इंटरनेशनल कांग्रेस ऑफ केमिस्ट्स के निर्णय के अनुसार, एक परमाणु सबसे छोटा कण है जो एक सरल या जटिल पदार्थ का हिस्सा है। अणु एक नाभिक और दो या अधिक परमाणुओं के इलेक्ट्रॉनों की एक प्रणाली है। नग्न आंखों के लिए अदृश्य कण केवल इलेक्ट्रॉन माइक्रोस्कोप के एक मजबूत आवर्धन के साथ दिखाई देते हैं।
परमाणु, समस्थानिक
परमाणु नाभिक और इलेक्ट्रॉनों से बने होते हैं।पहले सकारात्मक रूप से चार्ज किए जाते हैं। नकारात्मक रूप से आवेशित इलेक्ट्रॉन बड़ी गति के साथ चलते हैं। नाभिक में प्राथमिक कण होते हैं: प्रोटॉन (सकारात्मक), न्यूट्रॉन (नकारात्मक)।
यदि प्रोटॉन की संख्या समान है, और न्यूट्रॉन की संख्या अलग है, तो एक ही तत्व के ऐसे परमाणुओं में अलग-अलग द्रव्यमान और गुण होते हैं। वे आइसोटोप हैं। नाभिक में एक प्रोटॉन के साथ हाइड्रोजन - प्रोटियम - ब्रह्मांड में सबसे आम है। ड्यूटेरियम नाभिक में एक प्रोटॉन और एक न्यूट्रॉन के साथ एक अधिक बड़े पैमाने पर आइसोटोप है। "जीवित" और "मृत" पानी की किंवदंती संभवतः ड्यूटेरियम युक्त भारी पानी की विषाक्तता के कारण आई थी।
अकार्बनिक पदार्थों की पूरी विविधता, खनिज, चट्टानें, कार्बनिक यौगिकों की एक बहुतायत निम्नानुसार है:
- एक पदार्थ के कणों की पहचान;
- विभिन्न संरचनात्मक इकाइयों (परमाणु, अणु, आयन) की उपस्थिति;
- परमाणुओं (रासायनिक तत्वों) के प्रकार, द्रव्यमान और आकार में अंतर;
- इलेक्ट्रॉनों को खोने या हासिल करने के लिए परमाणुओं और अणुओं की क्षमता, आयनों - चार्ज कणों में बदल जाती है;
- इलेक्ट्रॉनिक कॉन्फ़िगरेशन, क्रिस्टल संरचनाओं की एक बड़ी संख्या;
- कणों की ऊर्जा अवस्था में अंतर।
रोचक तथ्य: Na, K, Ca, Cl परमाणु शरीर में प्रवेश करते समय प्राण-घातक होते हैं, Na +, K +, Ca2 +, Cl- आयन शरीर के लिए सुरक्षित और महत्वपूर्ण होते हैं।
पदार्थों की संरचना की विशेषताएं
पदार्थ आणविक और आयनिक हो सकते हैं। गैसीय हाइड्रोजन, ऑक्सीजन, कार्बन डाइऑक्साइड, नाइट्रोजन, क्लोरीन, अमोनिया एक छोटे द्रव्यमान वाले छोटे अणुओं से बने होते हैं।उनके पास अपेक्षाकृत कम पिघलने और क्वथनांक हैं।
लवण मुख्य रूप से आयनिक पदार्थ होते हैं। निष्क्रिय गैसों, हीरे, ग्रेफाइट में केवल परमाणु होते हैं। धातुओं की संरचना की ख़ासियत परमाणुओं, आयनों और "इलेक्ट्रॉन गैस" की उपस्थिति है। विभिन्न रासायनिक रूप से शुद्ध और अत्यधिक शुद्ध पदार्थों का उपयोग रसायन विज्ञान, दवाओं और अन्य उत्पादों के उत्पादन में किया जाता है।
रोचक तथ्य: पदार्थों का ज्ञान आम लोगों के लिए व्यावहारिक रुचि है। आप दवाओं की खरीद पर बचत कर सकते हैं। मूल दवाओं की कीमत में विपणन व्यय (दवाओं की लागत का 90% तक) शामिल है। जेनेरिक मूल दवाओं के सस्ते एनालॉग हैं। उनमें समान सक्रिय पदार्थ होते हैं, और अंतर नैदानिक परीक्षणों के उत्पादन, घटकों, मात्रा में होते हैं।
व्यक्तिगत पदार्थ और मिश्रण
आसुत जल अशुद्धियों के बिना H2O अणु है। इस तरह के तरल का उपयोग पीने और खाना पकाने के लिए नहीं किया जाता है। पानी के साथ मिलकर घुलनशील पदार्थों (इलेक्ट्रोलाइट्स) की संरचना से आयनों को मानव शरीर में प्रवेश करना चाहिए। पानी के अणुओं, धातु आयनों, लवणों के अलावा प्राकृतिक, खनिज, नल का पानी होता है। उनमें से कई स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं।
उत्पादों में मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट के आयनों को गलत तरीके से खनिज कहा जाता है। उत्तरार्द्ध ठोस प्राकृतिक शरीर हैं, उदाहरण के लिए, क्वार्ट्ज, चकमक पत्थर, पुखराज। "अकार्बनिक पोषक तत्वों", "खनिज योजक" नामों का उपयोग करना बेहतर है।
रोचक तथ्य: जब भोजन में आयन या अणुओं के रूप में एक रासायनिक तत्व की कमी होती है, तो एक व्यक्ति संतृप्ति महसूस नहीं करता है।भोजन के अन्य घटकों के कारण मौजूदा घाटे के लिए एक अवचेतन इच्छा है, जो अक्सर चयापचय संबंधी विकार, मोटापे की ओर जाता है।
हमारे चारों ओर मिश्रणों का प्रभुत्व है जिसमें दो या अधिक सरल या जटिल पदार्थ होते हैं। वायुमंडलीय वायु गैसों का मिश्रण है। औद्योगिक क्षेत्रों, शहरों के निवासियों, गैसीय ऑक्सीजन, नाइट्रोजन और कार्बन डाइऑक्साइड के अलावा, सभी प्रकार के ईंधन के दहन उत्पादों, सीसा, पारा और अन्य भारी धातुओं के माइक्रोपार्टिकल्स का दहन करते हैं। इस तरह के "कॉकटेल" का विषाक्त प्रभाव व्यक्तिगत घटकों के नुकसान की तुलना में बहुत अधिक खतरनाक है।
जीवों के आसपास और अंदर के पदार्थ विविध होते हैं, जो परमाणुओं, अणुओं, आयनों से बने होते हैं। कणों की कुछ प्रजातियां हैं, लेकिन वे सरल और जटिल यौगिकों की एक महान विविधता बनाते हैं। यह कल्पना करना आवश्यक है, कम से कम सामान्य रूप से, क्या पानी, हवा, दवाएं, और खाद्य उत्पादों से मिलकर बनता है। ऐसा ज्ञान जीवन में लाभ देता है, हमारी सुरक्षा और अस्तित्व सुनिश्चित करने के लिए, हमारे आसपास की दुनिया को बेहतर ढंग से नेविगेट करने में मदद करता है।