यह माना जाता है कि नदी की मछलियाँ समुद्री मछलियों की तुलना में अधिक बोनी होती हैं। क्या कारण है और समुद्र के निवासियों के पास एक अलग कंकाल की संरचना क्यों है?

मछलियों को हड्डियों की बहुत आवश्यकता क्यों होती है?

रीढ़ की हड्डियों के अलावा, अधिकांश नदी निवासियों में कई छोटी हड्डियां होती हैं, जिन्हें एक साथ बांधा नहीं जाता है और रीढ़ की मांसपेशियों में स्थित होता है। वे एक तरह की ताकत के ढांचे की भूमिका निभाते हैं। पतली हड्डियों, अक्सर एक गुलेल के रूप में, लोच में वृद्धि, संकुचन और मांसपेशियों को सीधा करने की ताकत। विकसित कंकाल के साथ तैरना अधिक ऊर्जा कुशल और तेज है। एक तीव्र मोड़ के लिए, वे पंख और एक विस्तृत पूंछ का उपयोग करते हैं। नदियों में, एक मजबूत वर्तमान और एक विकसित कंकाल मछली को पानी के प्रतिरोध से निपटने में मदद करता है। शक्तिशाली कंकाल के लिए धन्यवाद, मछली भी गहरा गोता लगाती है, जबकि तैराकी मूत्राशय इसे नीचे नहीं जाने में मदद करता है।

रोचक तथ्य: बोनलेस मछली को अधिक स्वस्थ माना जाता है। हालांकि, यह एक गिरावट है। सभी नदी मछली का अधिक पोषण मूल्य होता है। इसमें मानव शरीर के लिए आवश्यक अमीनो एसिड और विटामिन होते हैं, और प्रोटीन का अनुपात 20% तक पहुंच जाता है। और चूंकि समुद्र के निवासियों के पास केवल एक रिज है, इसलिए धारणा बनाई गई है कि बोनलेस प्रजातियां अधिक उपयोगी हैं। वास्तव में, बोनी मछली पर बोनलेस मछली का एकमात्र लाभ इसकी काटने की सादगी है। यह रिज को बाहर खींचने के लिए पर्याप्त है और आप भोजन के दौरान एक हड्डी पर चोक करने से डर नहीं सकते। इसलिए, सलाद, सूप और अन्य मछली व्यंजन अक्सर बोनलेस मछली से तैयार किए जाते हैं।

सामान्य गलतफहमी

यह सिद्धांत कि नदी की मछलियाँ समुद्री मछली की तुलना में अधिक बोनी हैं, समर्थित नहीं हैंयदि आप सभी प्रकार पर विचार करते हैं। समुद्र में बड़ी संख्या में विभिन्न मछलियाँ रहती हैं, प्रजातियों की संख्या 3,000 तक पहुँच जाती है। लेकिन मछली पकड़ने से ही समुद्र में मछलियाँ पकड़ी जाती हैं। इसलिए, केवल सबसे लोकप्रिय प्रजातियां, जैसे कि पोलक, हलिबूट, हेक, कॉड, उपभोक्ता पर प्लेट पर दिखाई देती हैं। यह मछली है जो अपने स्वाद के कारण मांग में है, साथ ही इसकी तैयारी की सादगी भी।

हालांकि, समुद्र में, उदाहरण के लिए, एक सीहोरस, उज्ज्वल मछली के जीनस से संबंधित है, रहता है। उनका शरीर कई हड्डी प्लेटों से ढका हुआ है। और समुद्री हेरिंग भी काफी बोनी है। मुख्य रीढ़ की हड्डियों के अलावा, उसने रिब हड्डियों और रिज के साथ स्थित कई छोटी हड्डियों को भी उकसाया है और इससे जुड़ा नहीं है।

नदी की मछलियों में से, ज्यादातर लोग क्रूसियन कार्प, पर्च, पाइक और कार्प परिवार के प्रतिनिधियों को खाते हैं। कुल मिलाकर, 300 से अधिक प्रजातियां नदियों, तालाबों और झीलों में निवास नहीं करती हैं। आमतौर पर ये मध्यम और छोटे आकार के व्यक्ति होते हैं। उनकी कई छोटी हड्डियां हैं। लेकिन अगर हम बड़ी नदी या झील के निवासियों पर विचार करते हैं, तो अक्सर ये बहुत कम संख्या में प्रजातियां होती हैं, जैसे कि कैटफ़िश, पाईक पर्च, कॉमन कार्प, बरबोट। ईल और नदी लैंपरेसी में लगभग कोई छोटी हड्डियां नहीं हैं।

बोनी मछली रोच है। इस तथ्य ने उसे एंगलर्स के बीच कम लोकप्रिय नहीं बनाया। रोच दुनिया के लगभग सभी जलाशयों में पाया जाता है, और कुछ देशों में इस मछली की छवि को शहरों की बाहों में भी रखा गया है। सूखे रोच या राम, जो रोच की उप-प्रजातियां हैं, को सबसे अच्छा मछली स्नैक्स माना जाता है।यह छोटी मछली, यहां तक ​​कि सबसे बड़े व्यक्ति शायद ही कभी 100 ग्राम के वजन तक पहुंचते हैं।

मिथक है कि नदी की मछली बोनी है और समुद्री प्रजातियों के सीमित सेवन के कारण कोई समुद्री मछली पैदा नहीं हुई है। लोग दुकानों में समुद्री मछली खरीदते हैं, और अलमारियों पर एक उत्पाद है जो खाना पकाने में सुविधाजनक है। वास्तव में, कई समुद्री निवासी हैं, और उनमें से कुछ के पास एक जटिल कंकाल है। नदी मछली की कुछ प्रजातियाँ हैं। नदियों और झीलों के अधिकांश निवासी आकार में छोटे हैं, इसलिए वे बोनी हैं, क्योंकि एक मजबूत कंकाल उन्हें मीठे पानी के जलाशय में जीवित रहने और शिकारियों से खुद को बचाने में मदद करता है।