आपको क्या लगता है कि पानी की बूंदों के बीच कांच का पालन करना, पानी पर चलने वाले कीड़े और सर्दियों में आपके घर के बाज से सर्दियों में लटके हुए आइकनों के बीच आम है? एक भीड़ में लोगों की तरह, तरल के अणु, और इसलिए पानी, बारीकी से एक दूसरे से चिपके रहते हैं, अपना मार्ग प्रशस्त करते हैं।
पानी क्यों गिरता है?
यह ऐसी संपत्ति है जो तरल को टैंक में सभी कोनों और अंतराल को भरने की अनुमति देती है जहां इसे डाला जाता है। हालांकि तरल पदार्थ के अणु ठोस के अणुओं की तुलना में एक दूसरे के सापेक्ष अधिक स्वतंत्र रूप से आगे बढ़ते हैं, लेकिन फिर भी वे बिल्कुल स्वतंत्र नहीं हैं, लेकिन एक दूसरे के लिए आकर्षित होते हैं। पानी के अणु इतने निकट से जुड़े हुए नहीं हैं, उदाहरण के लिए, शहद के अणु। इसलिए, शहद पानी के रूप में तरल पदार्थ नहीं है, लेकिन एक घने, मोटी, सिरप तरल है। यदि साबुन को पानी में मिलाया जाता है, तो पानी की सतह का तनाव कम हो जाता है।
आपसी आकर्षण और सतह
चूंकि तरल अणु परस्पर आकर्षण, तरल पदार्थ, जैसे ठोस, रूप सतहों का अनुभव करते हैं। इसके विपरीत, गैस अणु, पारस्परिक आकर्षण का अनुभव किए बिना, सभी दिशाओं में बिखरे हुए हैं। इसकी सतह पर पानी के अणुओं को एक साथ रखने वाले आकर्षण बल को सतह तनाव कहा जाता है। सतही तनाव वह बल है जो कुछ कीटों को पानी पर चलने की अनुमति देता है जैसे कि उनके पंजे भिगोने के बिना जमीन पर।
उनके शरीर बहुत हल्के होते हैं और सतह पर तनाव ऐसे कीड़ों को सतह पर रखता है, जिससे वे पानी में डूबने से बच जाते हैं।सतह तनाव पानी के छोटे हिस्से को गोल बूंदों का आकार देता है। पानी के अणु एक-दूसरे से आकर्षित होते हैं, लेकिन आसपास की हवा के अणुओं से आकर्षण का अनुभव नहीं करते हैं। इसलिए, पानी के छोटे "टुकड़े" गोलाकार आकार की बूंदें बनाते हैं।
कांच पर बूंदें क्यों बनती हैं?
जब आप पानी पीते हैं, तो एक गिलास पानी, शेष बूंदें कांच की दीवारों से चिपक जाती हैं और बाहर नहीं निकलती हैं, भले ही कांच लंबे समय तक उल्टा रहता हो, क्योंकि पानी के अणु हवा के अणुओं द्वारा आकर्षित नहीं होते हैं, लेकिन वे कांच के अणुओं द्वारा बहुत अच्छी तरह से आकर्षित होते हैं। बड़ी बूंदें, अंत में, गुरुत्वाकर्षण के प्रभाव में नीचे बहती हैं। लेकिन छोटी और हल्की बूंदें जिद्दी जगह पर बनी रहती हैं। कांच के अणु अपनी मजबूत विद्युत भुजाओं में पानी के अणुओं को धारण करते हैं।
वास्तव में, उनका पारस्परिक आकर्षण इतना महान है कि एक गीले ग्लास में पानी अक्सर बूंदों के गठन के बिना कांच की सतह पर एक पतली परत में वितरित किया जाता है। यदि आप इस पानी को हिलाने की कोशिश करते हैं, तो यह कांच के किनारे तक झुक जाता है और वहां पर झुक जाता है, जो आपके प्यारे गिलास के साथ भाग करने में असमर्थ है। पानी केवल कुछ सतहों का पालन करने में सक्षम नहीं है। उदाहरण के लिए, यदि आप मोम पेपर पर थोड़ा पानी छिड़कते हैं, तो पानी मोम की सतह से ट्रेस किए बिना बूंदों और स्लाइड में इकट्ठा होगा।
रोचक तथ्य: सतह तनाव कुछ कीड़े पानी पर चलने की अनुमति देता है।
ट्रेस के बिना एक गिलास से बाहर सभी पानी डालने का केवल एक ही तरीका है: पानी में थोड़ा सा साबुन मिलाएं। साबुन और अन्य डिटर्जेंट - डिटर्जेंट - पानी की सतह तनाव को कम करते हैं।जब कपड़े धोने के डिटर्जेंट कपड़े की सतह को गीला करने से पानी को रोकते हैं, तो कपड़े को धोने के समाधान के माध्यम से भिगोया जाता है। पानी के साथ मिलकर एक डिटर्जेंट कपड़े में घुस जाता है। यदि आप साबुन को साबुन के पानी से धोते हैं, तो कुछ बूंदें दीवारों पर चिपक जाएंगी। अधिकांश पानी, साबुन के साथ, एक गिलास से बाहर निकलेगा।