दलिया, जिसे परिवार या हेक्युलियन भी कहा जाता है, पारंपरिक नाश्ते में से एक बन गया है। लेकिन उसे हरक्यूलियन क्यों कहा जाता है, वह प्राचीन यूनानी नायक के नाम से कैसे जुड़ा है जिसने अपने 12 कारनामों को पूरा किया है? यह प्रश्न कई जिज्ञासु लोगों द्वारा पूछा जाता है।
प्राचीन ग्रीक, जाहिरा तौर पर, कुचल जई से दलिया नहीं खाते थे, उनका नाश्ता अलग दिखता था। इसमें मुख्य रूप से पादप उत्पादों, ब्रेड, पनीर शामिल थे। लेकिन दलिया का नाम अभी भी आकस्मिक नहीं है।
रूसी के ऐतिहासिक आहार में ओट्स
हरक्यूलिस दलिया कुचल ओट अनाज से बनाया गया है। और रूस में जई परंपरागत रूप से उगाए गए थे। सबसे पहले, इसे घोड़ों के लिए चारा माना जाता था। अकेले गर्मियों में, घास या घास एक जानवर को गंभीर तनाव का अनुभव नहीं देगी जो सवारों को स्थानांतरित करने और भार को स्थानांतरित करने के लिए पर्याप्त ताकत देता है। इस बीच, घोड़ों को किसान खेतों में रखा जाता था, कभी-कभी एक बार नहीं, उन्हें जानवरों की सवारी करने, पैक करने के लिए ठीक समझा जाता था। घोड़े को अच्छे आकार में रखने के लिए, उसे जई प्रदान किया गया था। प्राचीन काल से लोगों ने ध्यान दिया कि यह अनाज पशु को ताकत देता है।
लोगों के लिए पकाया हुआ जई, शुरू में - पूरे अनाज के रूप में। पहला, पारंपरिक दलिया गुच्छे के रूप में नहीं था। इसे पकाने के लिए, अनाज को कुचल नहीं दिया गया था, लेकिन इसे पूरी तरह से बर्तन में डाला गया था, जिसके बाद इसे पानी के साथ डाला गया था और ओवन में भेजा गया था।घोड़ों के साथ के रूप में, यह माना जाता था कि जई ताकत देता है। केवल लोगों ने छिलके वाली जई पकाई, जबकि घोड़ों के लिए यह छिलका नहीं था।
रोचक तथ्य: घोड़ों के लिए जई का उपयोग शास्त्रीय साहित्य में नोट किया गया था - उदाहरण के लिए, गोगोल के "डेड सोल" में आप कोचमैन चिचिकोव की शिकायतों को पढ़ सकते हैं कि नोज़ड्रेव ने अपने घोड़ों के जई से इनकार कर दिया था।
दलिया दलिया कहाँ से आया?
आधुनिक मानव से परिचित ओटमील "हरक्यूलिस", 1920 के दशक में सोवियत शासन की सुबह में दिखाई दिया। यह संकुल में कुचले हुए जई से एक अर्ध-तैयार उत्पाद था जो एक गोल-मटोल बच्चे को चित्रित करता था। उत्पाद को व्यापक रूप से विज्ञापित किया गया था, इस बात पर जोर दिया गया था कि जो व्यक्ति इस दलिया को खाता है, वह प्राचीन ग्रीक हरक्यूलिस की तरह शक्तिशाली शक्ति प्राप्त करता है, जिसे रोमन हरक्यूलिस कहते थे। इस उत्पाद ने तुरंत लोकप्रियता हासिल की, क्योंकि यह सस्ता और स्वादिष्ट होने के कारण तैयार होने में आसान था। व्यापार नाम को अच्छी तरह से याद किया गया था, भविष्य में गुच्छे के रूप में किसी भी दलिया को हरक्यूलियन कहा जाने लगा।
यही है, हरक्यूलिस दलिया एक अलग ब्रांड का नाम है, सामान्य रूप से दलिया नहीं। बस यह कि यह नाम अटक गया, इसलिए उन्होंने दशकों बाद भी पूरे कुचल दलिया को कॉल करना शुरू कर दिया। इस अनाज के पूरे अनाज से दलिया अतीत की बात है, आज यह लोकप्रिय नहीं है। याद किए गए ब्रांड के तहत नए उत्पाद ने इसे लगभग पूरी तरह से बदल दिया, एक बेहतर विकल्प बन गया।
तेजी से खाना पकाने और उत्कृष्ट स्वाद के साथ, कुचल अनाज को पचाने में आसान था, और इसलिए अधिक पौष्टिक। आज इस दलिया को नाश्ते के लिए घर पर परोसा जाता है, इसे किंडरगार्टन में पेश किया जाता है।पहले की तरह, जई से न केवल लोगों को फायदा होता है, बल्कि जानवरों को भी - बहुत से लोग अपने कुत्तों के लिए इस सस्ते उत्पाद को खरीदते और पकाते हैं।
विज्ञापन ब्रांडों से उधार
व्यापक रूप से प्रचारित ब्रांडों से विभिन्न वस्तुओं और उत्पादों के नाम उधार लेना न केवल अतीत के लिए, बल्कि वर्तमान के लिए भी एक विशिष्ट घटना है। यह रोजमर्रा के भाषण की विशेषता है। इसलिए, उदाहरण के लिए, दस्तावेजों की प्रतियां बनाने के लिए एक उपकरण को एक कापियर कहा जाता है, यह ब्रांड नाम के व्युत्पन्न भी है - निर्माता।
तो कुचले हुए जई के दाने के नाम के साथ कहानी काफी विशिष्ट है, बस यह उदाहरण सबसे खुलासा है। इसके अलावा, नाम "हरक्यूलियन दलिया" आज न केवल दुकानों या कियोस्क में पाया जा सकता है, बल्कि कैफे और कैंटीन में भी पाया जा सकता है। इस नाम ने जड़ को बहुत कसकर पकड़ लिया है।
इस प्रकार, हरक्यूलिस दलिया सीधे हरक्यूलिस या उसके कारनामों से संबंधित नहीं है। पिछली शताब्दी की शुरुआत में कुचले हुए जई के दाने के लिए यह एक विज्ञापित नाम है, जो दृढ़ता से रोजमर्रा की जिंदगी का हिस्सा बन गया है। दलिया ऐसा नाम देते हुए, निर्माता ने निहित किया कि यह ताकत देता है जो करतब को पूरा करने के लिए पर्याप्त होगा।
उसे शिशु आहार के लिए सिफारिश की गई थी, इस बात पर जोर देते हुए कि इस तरह के आहार पर शिशुओं को असली मजबूत लोगों के रूप में बड़ा किया जाएगा। इस तथ्य के बावजूद कि आज एक छोटे बच्चे के लिए इस दलिया के लाभों पर सवाल उठाया गया है, साथ ही साथ मन्ना, उत्पाद का नाम नहीं बदलता है। इसे बदलने की संभावना नहीं है, और भविष्य में कभी-कभी, लोग दलिया दलिया को हरक्यूलिस के रूप में बुलाते हैं।