सूक्ष्म गंध जो पुस्तकालय या दूसरे हाथ की किताबों की दुकान के आकर्षण और बीकन में संग्रहीत पहनावा के पन्नों को मिटा देती है। लेकिन उसके आकर्षण का राज क्या है?
पुरानी किताबों से बदबू क्यों आती है?
कागज के निर्माण में प्रयुक्त रासायनिक यौगिकों के अपघटन के कारण समय-समय पर पुस्तकों की विशिष्ट सुगंध दिखाई देती है। ये मुख्य रूप से सेल्यूलोज फाइबर और लिग्निन होते हैं, जो उन्हें एक साथ रखता है और voids को भरता है।
रोचक तथ्य: यह लिग्निन की उपस्थिति के लिए धन्यवाद है कि प्राचीन पुस्तकों के पृष्ठ पीले और भुरभुरे दिखते हैं।
लिग्निन एक प्राकृतिक बहुलक यौगिक है जो कुछ पौधों के संवहनी कोशिकाओं में पाया जाता है। यह पदार्थ बहुत भुरभुरा है, आसानी से रसायनों या पर्यावरण के साथ सहभागिता करता है।
ऑक्सीजन के प्रभाव में, लिग्निन एसिड में विघटित हो जाता है जो सेल्युलोज फाइबर को नष्ट कर देता है। प्रक्रिया अपरिहार्य है, हालांकि मजबूत और टिकाऊ कागज के उत्पादन में लिग्निन की एक बड़ी मात्रा को हटा दिया जाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि बहुलक सेलुलोज के पेपर बनाने वाले गुणों को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।
पुरानी किताबों में क्या है?
अद्वितीय गंध सुगंधित वाष्पशील पदार्थों द्वारा बनता है जो सेल्यूलोज और लिग्निन के अपघटन के दौरान बनते हैं:
- बेंजोइक एल्डिहाइड एक बादाम नोट देता है;
- वैनिलिन एक वेनिला टिंट बनाता है;
- एथिलबेनज़ीन और टोल्यूनि मिठास देते हैं;
- 2-एथिलहेक्सानॉल फूलों के जीवा के साथ अंतरिक्ष को भरता है;
- राई की रोटी की गंध।
सुगंध की रासायनिक संरचना में जिसे आप बार-बार श्वास लेना चाहते हैं, अन्य यौगिक हैं। स्नातक छात्र सीसिलिया बेम्बाइरो ने पुस्तकों की गंध की पहचान करने के लिए यूनिवर्सिटी कॉलेज लंदन में कई अध्ययन किए। प्राप्त आंकड़ों के आधार पर, नोटों की एक सूची संकलित की गई थी। हैरानी की बात है कि ऐसे पेज जो समय-समय पर पीले हो गए हैं जैसे चॉकलेट, कॉफी, मोथबॉल, ताजी जड़ी बूटियां और यहां तक कि जुराबें भी! स्रोत जीवा की सीमा इतनी विविध है कि शोधकर्ताओं ने एक पुरानी किताब की सुगंध का एक पहिया बनाया।
रोचक तथ्य: फुरफुरल कॉन्संट्रेशन से पता चलता है कि किताब किस कागज की बनी है। 1800 के दशक के बाद प्रकाशित नमूने पहले के प्रकाशनों की तुलना में इस एल्डिहाइड के अधिक उत्सर्जन करते हैं।
आपको पुरानी किताबों की गंध क्यों पसंद है?
बहुत से लोग पुरानी किताबों की खुशबू पसंद करते हैं। हेरिटेज साइंस पत्रिका के अनुसार, एक अध्ययन के नतीजे जिसमें कई सौ लोगों को पुरानी किताबों को सूंघने के लिए कहा गया, ने लोगों को आश्चर्यचकित कर दिया। इसलिए, 100% विषयों ने मजबूत लकड़ी के नोटों को नोट किया; 86% ध्यान धुएँ के रंग का chords; 71% ने महसूस किया कि मिट्टी बहुत ज्यादा है, और 41% ने वेनिला टोन की प्रशंसा की। उसी समय, लगभग 70% गंध पसंद करते थे, 14% ने इसे मामूली रूप से सुखद पाया, एक और 14% - तटस्थ, और केवल 2% स्वयंसेवकों ने उल्लेख किया कि सुगंध अप्रिय थी।
रोचक तथ्य: प्रसिद्ध सेकेंड-हैंड बुक डीलर कार्ल लेगरफेल्ड के विचार के अनुसार, प्रख्यात इत्र निर्माता गेज़ा शॉयन ने एक नायाब सुगंध पैदा की जो पुराने पृष्ठों की खुशबू आ रही थी। मेस्ट्रो अपने दम पर ड्रॉप-डाउन वॉल्यूम के रूप में कार्डबोर्ड पैकेजिंग के कस्टम डिजाइन के साथ आया था।
पुरानी पुस्तकों की गंध कल्पना को उत्तेजित करती है और उन लोगों की कल्पना करना संभव बनाती है जो पहले पृष्ठों को छूते थे।इसीलिए वैज्ञानिक आवश्यक होने पर अतीत के वातावरण में विसर्जित करने के लिए अणुओं में सुगंध को विघटित करने का प्रयास कर रहे हैं। यह सच है, उदाहरण के लिए, जब एक संग्रहालय में प्रदर्शनियों या ऐतिहासिक प्रस्तुतियों का वास्तविक मनोरंजन होता है।
लाइब्रेरी में घूमने वाली पुरानी किताबों की असली गंध दोहराना असंभव है। यह वाष्पशील यौगिकों द्वारा बनता है जो सेलुलोज और लिग्निन के अपघटन के परिणामस्वरूप जारी होते हैं - लकड़ी के मुख्य घटक। आधुनिक पुस्तकों में अलग-अलग गंध होगी, क्योंकि आधुनिक पेपर की रासायनिक संरचना में लिग्निन सामग्री को कम से कम किया जाता है।
