ग्रह पर किसी भी जीवित प्राणी को तरल पदार्थ की आवश्यकता होती है। इस दिव्य उपहार को नशे में क्यों नहीं होना चाहिए, इसका नाम देना मुश्किल है। सहस्राब्दियों से, चाय पीने की एक पूरी संस्कृति सामने आई है। यह फल और जड़ी बूटियों के साथ उपयोग करने के लिए प्रथागत है।
चाय लाल-भूरी क्यों होती है?
थेरूबिगिन शब्द का उच्चारण करना कठिन है। यह पदार्थ, जो काली चाय में प्रचुर मात्रा में होता है। जटिल सूत्र में 10 हजार से अधिक घटक हैं, जिसका अध्ययन कई दशकों से चल रहा है। रासायनिक तस्वीर में थोड़ा सा बदलाव इस तथ्य की ओर जाता है कि चाय हरी, काली या लाल-भूरी हो सकती है। यदि चाय की पत्ती में एक सख्त भूरा रंग होता है, तो इसका मतलब है कि इसकी संरचना में बहुत सारे टैनिन और टैनिन हैं।
रोचक तथ्य: प्रति व्यक्ति चाय की खपत में इंग्लैंड को अग्रणी माना जाता है। एक निवासी के लिए प्रति वर्ष ढाई किलोग्राम चाय होती है। उल्लेख के लायक कारणों में एक नम, बारिश की जलवायु है। पेय बादल और सुस्त दिनों पर सर्दी और उनींदापन से लड़ने में मदद करता है। फोगी एल्बियन पर, दूध के साथ चाय पीने का रिवाज है। और यह टॉनिक गुणों को कम करता है। इसलिए, लोग इस उत्पाद का अधिक सेवन करते हैं। रूस में, यह आंकड़ा चार गुना कम है।
नींबू के साथ चाय
यह चाय के साथ मिश्रण के बाद सबसे अधिक मांग है। उपचार गुण, अद्वितीय स्वाद, सकारात्मक मनोदशा और टोन - नियमित उपयोग के लिए बहुत सारे कारण हैं। लेकिन क्लासिक संस्करण की तुलना में नींबू की चाय हमेशा हल्की क्यों होती है? इस सवाल ने बचपन से कई लोगों को पीड़ा दी है।
वैज्ञानिक दृष्टिकोण से, चाय पत्ती का आधार एक कमजोर एसिड है। जब एक कप नींबू में जोड़ा जाता है, तो दो एसिड प्रतिक्रिया में प्रवेश करते हैं। रासायनिक वातावरण में थोड़ा सा परिवर्तन वर्णक्रमीय पृष्ठभूमि में परिवर्तन को मजबूर करता है। और यह अंधेरे से हल्के तक रंग की परिवर्तनशीलता को भड़काता है।
रोचक तथ्य: चाय उत्पादन में चीन पहले स्थान पर है। सालाना ढाई लाख टन यहां एकत्र किए जाते हैं। यह लगभग 40% है जो दुनिया में उगाया जाता है। पौधे की उत्पत्ति की जलवायु और प्रकृति को प्रभावित करता है।
आप चाय में सोडा डालकर प्रयोग कर सकते हैं। व्यंजनों की सामग्री गहरा हो जाएगी। चाय के रासायनिक सूत्र में आवश्यक तेल, विटामिन, जैविक वर्णक शामिल हैं। फास्फोरस, फ्लोरीन, पोटेशियम के यौगिक होते हैं। कार्बोहाइड्रेट और पेक्टिन के बिना कोई चाय नहीं है। जटिल संयोजन मानव शरीर से विकिरण को निकालते हैं। इन सभी घटकों के अनुपात में मामूली बदलाव टोन, शेड में तेज बदलाव को भड़काता है।
बच्चों से रंग का सवाल अक्सर पूछा जाता है। लेकिन सब कुछ उन्हें बहुत अधिक समझाया जा सकता है: काली चाय की तुलना में पीला नींबू हल्का होता है। यही कारण है कि पेय और उज्ज्वल।
क्या नींबू चाय के गुणों को बदल देता है?
नींबू जोड़ने से रंग और स्वाद बदल जाता है। लेकिन चाय पत्ती के बहुत गुण अपरिवर्तित हैं। यह मानना गलत है कि एसिड टॉनिक गुणों को कम करता है। यदि आपको हृदय की समस्याएं हैं, तो बस एक कमजोर पेय बनाएं। नींबू के साथ हेरफेर कुछ भी नहीं देते हैं।
आप नींबू की चाय लेकर कहाँ आ गए?
एक धारणा है कि नींबू के साथ चाय पीना विशुद्ध रूसी परंपरा है। रूस बड़े क्षेत्रों का देश है। गाड़ी में लंबी यात्रा सामान्य व्यंजन तैयार करने में कठिनाई होती है।अक्सर, यात्री केवल एक कप चाय खरीद सकते थे: यह हमेशा थकान से राहत देता है। एसिड की एक छोटी खुराक ने मतली को दूर करने में मदद की। गरीब लोगों ने गोभी की पत्ती को चाय में मिलाया। अमीर लोग नींबू हैं: यह अच्छी परंपरा मजबूत हो गई है।
नींबू के साथ चाय एक स्वस्थ कॉकटेल है। रंग में कोई परिवर्तन इसके गुणों को नहीं बदलता है। नींबू की वजह से उत्पाद की ताकत खो नहीं जाती है। टॉनिक गुण रंग योजना से बंधे नहीं हैं!
