फरवरी के अंत में - मार्च की शुरुआत में, जब गंभीर सर्दी होती है, और वसंत के दृष्टिकोण को पहले से ही हवा में महसूस किया जाता है, रूस में मास्लेनित्सा मनाया जाता है। गर्म, चमकीले पीले और गोल, डैनी पेस्ट्री सूरज का प्रतीक है, लंबे समय से प्रतीक्षित गर्म दिनों की शुरुआत और जीवन का पुनरुद्धार।
हालांकि, जो लोग सोचते हैं कि श्रोवटाइड सप्ताह का अर्थ बड़े पैमाने पर पेनकेक्स, दंगों के खेल और चखने वाली घास है, गलत हैं। एक खुशहाल छुट्टी और शोर दावतों के पीछे एक सदियों पुराना इतिहास और प्राचीन परंपराएं हैं।
श्रोवटाइड का इतिहास
छुट्टी का इतिहास आज श्रोवटाइड के रूप में मनाया जाता है जो मूर्तिपूजक देवताओं के दिनों में निहित है। जीवित क्रोनिकल्स के अनुसार, लंबे समय से प्रतीक्षित वसंत विषुव से सात दिन पहले मार्च के दूसरे छमाही में प्राचीन स्लाव के 2-सप्ताह के उत्सव आयोजित किए गए थे। सर्दियों को देखते हुए, लोगों ने हर जगह अलाव जलाया, सूरज को जल्दी से परेशान करने वाली ठंड को दूर भगाने में मदद की। मजेदार खेलों की व्यवस्था करना, अनुष्ठान करना, भरपूर व्यवहार करना और छेड़खानी करना, गांवों के निवासियों ने जीवन शक्ति और उर्वरता यारिलु की महिमा का बखान किया।
हास्य अभिनेता
स्लाव ने वसंत की बैठक को "कोमायडित्सा" कहा (शब्द "कोम" से - एक भालू)। प्राचीन जनजातियों ने हाइबरनेशन के बाद गर्मी जागृति के दृष्टिकोण के साथ, शक्तिशाली जानवर को सम्मानित किया। जंगलों के क्लब के मालिक लोगों के संरक्षक संत के रूप में प्रतिष्ठित थे और उन्हें रक्तहीन बलिदान - केक लाए।इसलिए कहावत "पहला पैनकेक comAm" है, जो अपनी आधुनिक व्याख्या में कुछ अलग है।
"पैनकेक सप्ताह" की अवधारणा का उद्भव
XVI सदी में "श्रोवेटाइड" की अवधारणा दिखाई दी। यह तब था जब बुतपरस्त उत्सव को एक सप्ताह तक कम कर दिया गया था, चर्च के कैलेंडर में शामिल किया गया था और 40 दिन के उपवास से पहले मनाया जाना शुरू हुआ था - वह समय जब इसे अभी भी मछली, डेयरी उत्पादों और मक्खन खाने की अनुमति थी।
रूस में, मास्लेनित्सा हमेशा भव्य पैमाने पर चली है। पीटर I ने खुद को घोड़े से तैयार किए गए जहाज में सेंट पीटर्सबर्ग की सवारी करने की खुशी से इनकार नहीं किया, और उनकी बेटी एलिजाबेथ ने प्रत्यक्षदर्शियों के अनुसार, दावतों में बड़े उत्साह के साथ भाग लिया और दो दर्जन पेनकेक्स खाए। कैथरीन II के शासनकाल के दौरान, 200-400 लोगों से युक्त 3-दिवसीय बहाना जुलूस उच्च सम्मान में आयोजित किए गए थे।
रोचक तथ्य
श्रोवटाइड के लिए लोगों का प्यार कोई सीमा नहीं जानता। यहां तक कि रूढ़िवादी चर्च, जो बुतपरस्ती के लिए अपूरणीय रवैये के लिए जाना जाता है, ने आधिकारिक रूप से इस सदियों पुरानी विजय को मान्यता दी। आज, ईसाई इसे मांस रहित (पनीर) सप्ताह कहते हैं और ईस्टर से 56 दिन पहले लेंट की पूर्व संध्या पर मनाते हैं। 2019 में, सप्ताह भर चलने वाला उत्सव 4 मार्च से शुरू होता है।
पेनकेक्स थे और श्रोवेटाइड का मुख्य गुण बने रहे। सुर्ख पेस्ट्री पर दावत का रिवाज बुतपरस्त समय में निहित है। शुरुआती वसंत में, स्लाव ने न केवल सर्दी जुकाम के बाद पृथ्वी के पुनरुद्धार का उल्लेख किया, बल्कि मृत पूर्वजों का स्मरण भी किया। छुट्टी का मुख्य पकवान अनन्त जीवन का प्रतीक बन गया - आटा और पानी के पतले स्मारक केक, जिन्हें रिश्तेदारों के साथ व्यवहार किया गया और गरीबों के लिए प्रस्तुत किया गया।पेनकेक्स ने केवल 19 वीं शताब्दी में एक "सौर प्रतीक" का दर्जा हासिल किया।
सदियों की गहराई से उत्सव के संस्कार आए। तो, पसंदीदा पुरुषों का खेल - मुट्ठी झगड़े - IX सदी में रूस में उत्पन्न हुआ। प्राचीन फैलो के मनोरंजन हानिरहित थे: विरोधियों ने रक्त से लड़ाई की, जो मृत पूर्वजों के देवताओं और आत्माओं के बलिदान का प्रतीक था।
वैसे, ठंड को पूरी तरह से देखने की परंपरा रूस, बेलारूस और यूक्रेन में ही नहीं है। उदाहरण के लिए, सर्दियों के अंत में ग्रेट ब्रिटेन और आयरलैंड में - वसंत की शुरुआत वे फैटी मंगलवार को मनाते हैं, जिसका सार एक लंबी पोस्ट से पहले आयोजित एक शानदार दावत में कम हो जाता है। और फ्रांसीसी भाषी देशों में, इस समय भव्य मार्डी ग्रास कार्निवल हो रहा है। इसके प्रतिभागियों ने मध्ययुगीन वेशभूषा में कपड़े पहने और खुद को गर्म शराब और क्रेप्स का आनंद लेने का आनंद लिया - रूसी पेनकेक्स के जुड़वां भाई।
पैनकेक सप्ताह: संस्कार और परंपराएं
पैनकेक सप्ताह समारोह एक सप्ताह पिछले। अग्रिम में लंबे समय से प्रतीक्षित घटना के लिए तैयार करें। पुराने दिनों में, चीज़ वीक की शुरुआत से सात दिन पहले, उन्होंने रिश्तेदारों के दौरे शुरू किए। छुट्टी की पूर्व संध्या पर, युवा लोगों ने मजेदार खेलों की व्यवस्था की। लड़कियाँ गाँव में घूमती थीं, डिट्टियाँ गाती थीं, और डैशिंग लोगों को "मम्मरों की सवारी" करने में मज़ा आता था - घोड़ों पर दौड़ने से गर्त तक पहुँचता था।
छुट्टी सप्ताह के प्रत्येक दिन में एक नाम और विशेष अनुष्ठान होता है। इसलिए, सोमवार को, "मीटिंग" को डब किया, वे पेनकेक्स को सेंकना शुरू कर दिया। सर्दियों का एक बिजूका पुआल और पुराने महिलाओं के कपड़ों से बनाया गया था। मंगलवार के संस्कार, जिसे "धुन" कहा जाता है, संकुचित और मंगनी के लिए खोज के लिए नीचे आया,और बुधवार को, "गौर्मंड" जलपान और मैत्रीपूर्ण यात्राओं के लिए अभिप्रेत था।
गुरुवार- "खुलासा" उत्तेजक खेलों के लिए समर्पित था: बड़े पैमाने पर स्लाइड, मुट्ठी, भालू का मज़ा और बर्फ के किले की विजय। एक मजेदार दिन भव्य रीलों के साथ पूरा हुआ। शुक्रवार को ("सास ससुर"), दामाद ने सास को पेनकेक्स से बाहर बुलाया; शनिवार को ("ज़ोलोवकिन सभा"), बहू ने अपने पति के रिश्तेदारों को अपने घर पर आमंत्रित किया।
रविवार ("सीइंग ऑफ") विस्तृत मास्लेनित्सा की सबसे महत्वपूर्ण घटना है। इस दिन, उन्होंने शिकायतों और छिपे हुए क्रोध को पीछे छोड़ते हुए भगवान और प्रियजनों से क्षमा मांगी। छुट्टी की परिणति - एक बिजूका का जलना, सर्दियों के बंद होने का प्रतीक - अंधेरे के आगमन के साथ आया। स्लावों के बीच, आग पर अनुष्ठान के आंकड़े की परंपरा में कृषि परंपराएं शामिल थीं: अनुकूल मौसम और एक समृद्ध फसल की उम्मीद में, आग से राख पूरे खेतों में बिखरे हुए थे।
भविष्यवाणी
श्रोवेटाइड के दौरान, यह लंबे समय से न केवल पेनकेक्स पर दावत देने और मजेदार खेलों में भाग लेने के लिए प्रथागत है, बल्कि अनुमान लगाने के लिए भी। भविष्य को देखते हुए पूरे सप्ताह मना नहीं किया गया (रविवार को छोड़कर)। लेकिन भाग्य का अनुमान लगाने के लिए सबसे उपयुक्त दिन शनिवार माना जाता था, जिसे "ज़ोलोवकिन सभा" कहा जाता था।
इस दिन, विवाहित महिलाएं अपने पति की बहनों के घर में बुलाती हैं। बहनों को अपने साथ दोस्तों को लाने की अनुमति दी गई थी, उनकी उंगलियों पर क़ीमती अंगूठी लगाने का सपना था। और एक नियम के रूप में, शोर सभाओं को संकीर्णता पर भाग्य-बताने के साथ समाप्त हो गया।
पैनकेक सप्ताह की भविष्यवाणियों की पारंपरिक विशेषता पेनकेक्स है। उनके भरने से, लड़कियों ने एक चुने हुए भविष्य के गुणों का न्याय किया:
- जाम के साथ - मिलनसार और दिलेर;
- कैवियार के साथ - समृद्ध और उदार;
- पनीर के साथ - किफायती और आर्थिक;
- मक्खन के साथ - देखभाल और प्यार।
विवाहित स्त्रियाँ भाग्य-विधाता का तिरस्कार नहीं करती थीं। पहले बेक्ड पैनकेक में बड़े छेदों की संख्या से भविष्य के बच्चों की संख्या का संकेत दिया गया था। और यह पता लगाने के लिए कि परिवार क्या इंतजार कर रहा है, यह इलाज के रंग और आकार को देखने के लिए पर्याप्त था। रूडी सतह और सुंदर पैटर्न ने सौभाग्य, शांति और खुशी का वादा किया, और असमान किनारों ने व्यक्तिगत जीवन में परेशानियों के बारे में संकेत दिया।
बेशक, Shrovetide में Fortunetelling प्रकृति में विनोदी है। यह संभावना नहीं है कि सुनहरे पेस्ट्री भाग्य का अनुमान लगाने में सक्षम होंगे। लोग मनोरंजन के रूप में इस संस्कार के साथ आए, इसलिए छुट्टी की भविष्यवाणियों के परिणामों को बहुत गंभीरता से न लें।
