पेंगुइन का जीवन पानी से अटूट रूप से जुड़ा हुआ है, इसमें वे अपने जीवन का 75% खर्च करते हैं। लेकिन, किसी भी जीवित प्राणी की तरह, इन पक्षियों को पीने के पानी की आवश्यकता होती है।
कठिन रहने की स्थिति उनके पीने के शासन को निर्देशित करती है, और पेंगुइन ने उनके लिए उल्लेखनीय रूप से अनुकूलित किया है।
ताजा या नमकीन?
यह केवल प्राकृतिक है कि जानवरों, पक्षियों और मनुष्यों को जीवन के लिए ताजा पीने के पानी की आवश्यकता होती है। गैलापागोस पेंगुइन में रहने की अनुकूल परिस्थितियाँ हैं: पक्षी गैलापागोस द्वीप पर रहते हैं, भूमध्य रेखा से केवल कुछ दस किलोमीटर दूर। यहां औसत वार्षिक तापमान 23-24 डिग्री सेल्सियस की सीमा में है, अक्सर बारिश होती है, जो जानवरों और पक्षियों के लिए ताजे पानी का मुख्य स्रोत हैं, जिसमें पेंगुइन भी शामिल हैं। ताजे पानी की अनुपस्थिति में, गैलापागोस पेंगुइन समुद्र का पानी पीते हैं (शिकार के दौरान मछली और क्रस्टेशियंस के साथ अलग से या इसे निगलते हुए)।
अंटार्कटिक पेंगुइन एक कठिन स्थिति में हैं: वे बर्फ और ठंड के बीच रहते हैं, जहां मीठे पानी के स्रोत नहीं हैं। सामान्य कामकाज बनाए रखने के लिए, पक्षियों को खारा पानी पीना पड़ता है। अंटार्कटिक पेंगुइन के लिए ताजा पानी प्राप्त करने का एकमात्र तरीका है कि वे अपनी चोंच के साथ बर्फ लें। लेकिन पक्षी शायद ही कभी इस पद्धति का सहारा लेते हैं, क्योंकि बर्फ को पिघलाने और पानी में बदलने में बहुत अधिक ऊर्जा लगती है।
नर अपनी प्यास को बर्फ से बुझा सकते हैं जब उन्हें एक अंडे या एक नई टोपी वाले चूजे के साथ छोड़ दिया जाता है। दो महीने तक अंडे देने के बाद, मादा पेंगुइन समुद्र में तैर जाती है, और पेंगुइन डैड इस समय एक मिनट के लिए दूर नहीं जा सकता है।पानी की कमी के अलावा, पुरुष इस अवधि के दौरान भूख का अनुभव करता है, इसलिए मादा की वापसी से वह अपने वजन का 40% तक खो देता है।
पेंगुइन उच्च खारे पानी से कैसे निपटते हैं?
लंबे समय तक लोग समझ नहीं पाए कि पेंगुइन नमक पानी कैसे पी सकते हैं और एक ही समय में अच्छा महसूस करते हैं, क्योंकि समुद्र के पानी में नमक की मात्रा 3.5% तक पहुंच सकती है। यदि कोई व्यक्ति इस तरह का पानी पीता है, तो गुर्दे, जठरांत्र संबंधी मार्ग के कार्य में विकार होगा। बड़ी संख्या में लवण (क्लोराइड और सल्फेट्स) के कारण, कोशिकाओं में पानी का अवशोषण परेशान होता है, निर्जलीकरण विकसित होता है, और एडिमा दिखाई देती है। समुद्र के पानी का लंबे समय तक उपयोग जीवन के लिए खतरा है।
वैज्ञानिकों ने एक ऐसे तंत्र की खोज की है जिसके द्वारा पेंगुइन उच्च नमक सांद्रता के नकारात्मक प्रभावों से सुरक्षित रहते हैं। उनके शरीर में एक विशेष अंग होता है - नमक, या इंफ्रोरबिटल ग्रंथि। यह एक संशोधित नाक ग्रंथि है, जो समुद्री पानी (गल, पेलिकन, क्रेस्ट, कॉर्मोरेंट, पेट्रेल) पीने के लिए मजबूर पक्षियों में ललाट की हड्डी के क्षेत्र में स्थित है। पक्षियों में जो खारे पानी की खपत का सामना नहीं करते हैं, यह ग्रंथि खराब विकसित होती है और कार्य नहीं करती है।
पेंगुइन में नमक ग्रंथि का काम यह है कि इसके ऊतकों में लवण को छानने की एक प्रक्रिया होती है, जिसके परिणामस्वरूप नमक का रहस्य बनता है। यह एक तरल है, जो 5% नमक समाधान है - यह शरीर से नासिका के माध्यम से उत्सर्जित होता है, इसकी चोंच नीचे बहती है। इस तरह, पेंगुइन अतिरिक्त सोडियम क्लोराइड और अन्य लवणों से छुटकारा पा लेते हैं और ताजा पानी प्राप्त करते हैं।
जब रची जाती हैं तो पेंगुइन कैसे पीते हैं?
गर्मियों की अवधि के दौरान, पेंगुइन वसा द्रव्यमान प्राप्त करता है, वसा का प्रतिशत शरीर के कुल वजन का 30-32% तक पहुंच सकता है। उपचर्म वसा पक्षी को हाइपोथर्मिया और मृत्यु से बचाता है, एक समय में ऊर्जा का एक स्रोत भी है जब पेंगुइन शिकार करने में सक्षम नहीं है। जलती हुई वसा की प्रक्रिया कार्बन डाइऑक्साइड और पानी के गठन के साथ होती है - इसे चयापचय, या अंतर्जात कहा जाता है। यह पानी है जो मुश्किल परिस्थितियों में लंबे समय तक पीने के बिना पेंगुइन को करने में मदद करता है, तरल पदार्थ की शरीर की आवश्यकता को 100% संतुष्ट करता है।
पेंगुइन की क्षमता अंतर्जात पानी का उत्पादन करने के लिए, ताजे पानी के साथ नमकीन समुद्र का पानी पीने की अनूठी विशेषताओं का एक छोटा सा हिस्सा है जो इन अद्भुत पक्षियों के पास है।