जंगल में मशरूम चुनना एक सुखद गतिविधि है, जिसमें कई रूसी शामिल होते हैं। यह गर्मियों के मध्य से होता है, और गिरावट में समाप्त होता है, और इस अवधि के दौरान, डॉक्टर पारंपरिक रूप से प्रकृति के उपहारों द्वारा विषाक्तता के बड़े पैमाने पर ध्यान देते हैं।
मशरूम में बेहद उपयोगी और मूल्यवान, पोषक तत्वों से भरपूर - और ऐसे हैं जिनसे आप अस्पताल जा सकते हैं। इससे पहले कि आप जंगल में जाएं और जंगली फसलों को इकट्ठा करना शुरू करें, आपको विस्तार से समझना चाहिए कि कौन से मशरूम लिए जा सकते हैं और जिन्हें जगह पर छोड़ दिया जाना चाहिए।
सातवीं जगह - झूठी लोमड़ी
झूठे चैंटरेल्स वास्तविक लोगों के समान होते हैं, और इसलिए अनुभवहीन मशरूम पिकर कभी-कभी उन्हें पूरे बास्ट बास्केट के साथ जंगल से बाहर ले जाते हैं। आप उन्हें अपने चमकीले रंग से वास्तविक लोगों से अलग कर सकते हैं, पूरी तरह से अलग गंध, पतले पैर - एक अनुभवी मशरूम पिकर जाने पर मतभेदों को पता चलता है। यदि सूप में कम से कम एक झूठी लोमड़ी पकड़ी जाती है, तो विषाक्तता से बचा नहीं जा सकता है, और इसके पहले लक्षणों पर: मशरूम व्यंजन खाने के बाद दस्त, उल्टी, पेट में दर्द, अस्पताल जाने की तत्काल आवश्यकता.
छठा स्थान - झूठा तेल
एक और अखाद्य झूठे मशरूम काली मिर्च के मशरूम हैं जो मक्खन के रूप में बहते हैं। हो सकता है कि वे सूची में बाद के मशरूम के रूप में जहरीले नहीं हैं, लेकिन फिर से, स्वादिष्ट खाने योग्य चचेरे भाई के साथ समानता के कारण वे अक्सर मशरूम की टोकरियों में समाप्त हो जाते हैं। तेल के अखाद्य संस्करण में टोपी के नीचे एक लाल रंग का "काई" होता है, जबकि तेल में यह पीला होता है।और उसके पास टोपी के नीचे एक झिल्ली नहीं है, और तेल कम से कम अपने वेस्टिस्टल बना हुआ है, भले ही वे पूरी तरह से विकसित हो गए हों और टोपी को पूरी तरह से खोल दिया हो।
ये मशरूम कड़वे होते हैं, और इन्हें खाने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि यह विषाक्तता का कारण बन सकता है - हालांकि, कुछ मशरूम बीनने वालों का दावा है कि वे भिगोने और खाना पकाने के बाद काफी खाद्य हैं, विशेष नियमों के अनुसार दीर्घकालिक तैयारी।
पांचवां स्थान - झूठे मशरूम
अनुभवहीन मशरूम पिकर के बास्केट में नकली शहद मशरूम भी अक्सर मेहमान होते हैं। वे टोपी के नीचे झिल्ली से रहित होते हैं, एक पीले रंग का एक अमीर रंग होता है, जबकि शहद मशरूम में एक पैर आमतौर पर सफेद या भूरा होता है। नकली मशरूम में टोपी के नीचे बहुत गहरे रंग की प्लेटें होती हैं। समतल टोपी के बजाय शंक्वाकार के साथ, और बिना झिल्ली के भी, छतरी के प्रकार के झूठे मशरूम हैं। झूठे चैंटरेल के समान लक्षणों के बारे में जहर का कारण बनता है, और एक व्यक्ति को अस्पताल में भर्ती होने की आवश्यकता होती है।
चौथा स्थान - सफाचट बात करने वाला
यह मशरूम सर्वव्यापी है, रूस में न केवल जंगलों में पाया जाता है, बल्कि खेतों में भी, और साथ ही मानव आवास के पास भी। यह सामूहिक रूप से, समूहों में निकलता है। इसका एक सफेद रंग है, एक शंक्वाकार टोपी, जो कवक के विकास के साथ, एक फ़नल का रूप ले लेता है। एक बहुत ही जहरीला मशरूम, विषाक्त पदार्थों का प्रभाव 20 मिनट में शुरू होता है। विषाक्तता के लक्षण - दबाव और नाड़ी में एक बूंद, पसीना, फाड़। तत्काल अस्पताल में भर्ती, गैस्ट्रिक पानी से धोना और अन्य उपायों की आवश्यकता है।
तीसरा स्थान - पैंथर अमनिटा
अमनिता मुस्कारिया देश के तीन सबसे जहरीले मशरूम खोलेगी।यह एक भूरे रंग की टोपी और सफेद डॉट्स के साथ एक मशरूम है, जंगलों में रहने वाले, कॉनिफ़र और पर्णपाती में। रेड फ्लाई एगारिक, जिसके साथ यह अक्सर भ्रमित होता है, वास्तव में खाद्य है, और यह एक जहरीला है। बहुत जहरीला मशरूम जो खाने के 2 घंटे बाद घुटन और पक्षाघात का कारण बनता है। पीड़ित का अस्पताल में भर्ती होना अत्यावश्यक है।
दूसरा स्थान - व्हाइट ग्रेब
जहरीले मशरूम की रेटिंग में दूसरे स्थान पर एक सफेद क्रेब है, जो अक्सर टोकरियों में नहीं होता है, क्योंकि यह शुरू में अप्रिय है और इसमें एक पुटीय सक्रिय गंध है। नम में बढ़ता है, एक सफेद टिंट होता है, बलगम के साथ कवर किया जाता है। टोपी शंक्वाकार है, पैर लंबा है।
यहां तक कि मशरूम का एक छोटा टुकड़ा दृढ़ता से जहर के लिए पर्याप्त है, क्योंकि इसमें शक्तिशाली जहर है। लक्षण के रूप में, पहले विषाक्तता के संकेत हैं, जो मशरूम खाने के कई घंटे बाद हो सकता है, जैसा कि पेल ग्रीब के साथ होता है। रोगी की स्थिति तेजी से बिगड़ती है, दबाव गिरता है। एंबुलेंस बुलाना जरूरी है।
रूस में सबसे जहरीला मशरूम
पाले टॉडस्टूल एक मशरूम है जो न केवल रूस में, बल्कि दुनिया में सबसे जहरीला है। इसके पास एक शक्तिशाली जहर है जो आंतरिक अंगों को जहर देता है और विषाक्तता के पहले लक्षण दिखाई देने से पहले भी अपना सर्वश्रेष्ठ करता है। और वे दो दिनों में शुरू हो सकते हैं। 100 जीआर। यह मशरूम गंभीर विषाक्तता प्राप्त करने के लिए पर्याप्त है। लक्षण - उल्टी और दस्त, सिरदर्द, दबाव में गिरावट। यह मशरूम विशेष रूप से खतरनाक है क्योंकि अनुभवहीन मशरूम पिकर इसे शैंपेन और अन्य पूरी तरह से खाद्य मशरूम के साथ भ्रमित करते हैं।वास्तव में, इतने सारे जहरीले मशरूम नहीं हैं, रूसी जंगलों में जंगल के बहुत अधिक खाद्य उपहार हैं - बस उनमें से कुछ, उदाहरण के लिए, वेलुई, कुल्बीकी, मुल्लेन, मोरेल, विशेष तैयारी और विशेष खाना पकाने के तरीकों की आवश्यकता होती है। हालांकि, किसी भी मामले में, आपको सुरक्षा सावधानियों का पालन करना चाहिए, क्योंकि विषाक्तता न केवल जहरीली हो सकती है, बल्कि पूरी तरह से खाद्य मशरूम भी हो सकती है.
आप सड़कों, रेलवे, दूषित स्थानों से मशरूम नहीं ले सकते, क्योंकि मशरूम आसानी से आसपास के क्षेत्र से विषाक्त पदार्थों और विकिरण को अवशोषित करते हैं। आप सड़े हुए, कृमि खाने वाले शरीर को इकट्ठा नहीं कर सकते, वे विषाक्त पदार्थों को जमा कर सकते हैं। मशरूम कम से कम 40 मिनट के लिए भूनें, और सशर्त रूप से खाद्य नस्लों को प्रारंभिक तैयारी के अन्य उपायों के साथ भिगोया, पचाया जाना चाहिए।
