नियमित रूप से ताजे फल खाना एक स्वस्थ आहार का एक अभिन्न अंग है, साथ ही साथ प्रतिरक्षा को बढ़ाने और विभिन्न बीमारियों को रोकने का एक शानदार तरीका है।
फल, महत्वपूर्ण फाइबर, विटामिन, खनिज और अन्य फाइटोन्यूट्रिएंट्स (पोषक तत्व) से संतृप्त, मजबूत एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं जो मानव शरीर को मुक्त कणों से बचाते हैं - अत्यधिक प्रतिक्रियाशील अणु जो ऊतक क्षति का कारण बनते हैं। सभी फल स्वस्थ हैं, लेकिन निम्नलिखित 5 फलों के विशेष लाभ हैं और इन्हें दैनिक आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है।
संतरा
संतरा एक खट्टे फल है, जिसमें विटामिन सी के अलावा, फाइबर, थायमिन, फोलिक एसिड, कैल्शियम, पोटेशियम और मैग्नीशियम बहुत अधिक होता है। इन पदार्थों के संयोजन से मानव प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है। एक संतरे का सेवन आपके दैनिक विटामिन सी की खुराक का 130% प्रदान करता है। और 250 मिलीग्राम पोटेशियम। यह फल भी हिस्टेरिडिन फाइटोकेमिकल से संतृप्त है, जो संवहनी स्वास्थ्य में सुधार करता है और दिल के दौरे के जोखिम को कम करता है।
संतरे के रस में साइट्रिक एसिड होता है, जो गुर्दे की पथरी को प्रकट होने से रोकता है। संतरे आयरन का एक समृद्ध स्रोत है, रक्त शर्करा को स्थिर करने और एनीमिया को रोकने के लिए बेहद उपयोगी है। संतरे में एंटीऑक्सिडेंट "फ्लेवोनोइड्स" में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो गठिया के दर्द को कम करता है।संतरे में डी-लिमोनेन होता है, जो एक प्रभावी एंटी-कैंसर एजेंट है। विटामिन सी शरीर को कैंसर से लड़ने में भी मदद करता है।
केला
केले महत्वपूर्ण विटामिन और खनिजों का एक समृद्ध स्रोत हैं, विशेष रूप से विटामिन बी, सी और पोटेशियम। इन फलों में बहुत अधिक पोटेशियम होता है, एक खनिज जो हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है और रक्तचाप को स्थिर करता है, जिससे उच्च रक्तचाप और स्ट्रोक का खतरा कम होता है। एक केले में 15% विटामिन सी, 33% विटामिन बी, 12% पोटेशियम और 16% फाइबर शामिल हैं। इन पदार्थों के दैनिक सेवन की सिफारिश की गई है।.
एक केले में बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो हरे रंग में होते हैं, अपरिष्कृत फल में प्रतिरोधी स्टार्च होता है जो रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है। पेक्टिन, जो पाचन में सुधार करता है, फल के लाभकारी पदार्थों से भी संबंधित है। संयंत्र यौगिक डोपामाइन और कैटेचिन शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं।
गहरा लाल रंग
एक अनार में कई विटामिन ए, बी, सी, के, ई, फाइबर, खनिज और फास्फोरस, लोहा, पोटेशियम, कैल्शियम, फोलिक एसिड, नियासिन, थियामिन सहित अन्य फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं। अनार के रस में एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति लाल अंगूर या हरी चाय में इन पदार्थों की मात्रा का 3 गुना है। इस पेय में एंटीऑक्सिडेंट पदार्थ एंथोसायनिन, एलेजिक और गैलिक एसिड, टैनिन, फ्लेवोनोइड्स, क्वरसेटिन होते हैं, जो हृदय रोगों, ऑस्टियोआर्थराइटिस, मधुमेह और कुछ प्रकार के कैंसर से लड़ने में मदद करते हैं।
अनार का दैनिक सेवन रक्तचाप को सामान्य करता है और रक्त वाहिकाओं की सूजन को कम करता है दिल की विफलता के साथ लोगों में इन फलों में लाभकारी पदार्थ एथेरोस्क्लेरोसिस और रक्त जमावट को रोकते हैं। अनार मुक्त कणों से कैंसर कोशिकाओं को ब्लॉक करने में सक्षम हैं, क्योंकि इस भ्रूण के पोषक तत्व शरीर में मुक्त कणों को विस्थापित कर सकते हैं। भ्रूण में एंटीऑक्सिडेंट विषाक्त पदार्थों को बेअसर करने और प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए महत्वपूर्ण हैं, क्योंकि उनके पास मजबूत रोगाणुरोधी और जीवाणुरोधी प्रभाव हैं।
एक सेब
एक सेब एक कुरकुरा फल है जो कम कैलोरी सामग्री (लगभग 80 किलो कैलोरी) में पोषक तत्वों से भरपूर होता है। एक छिलके के साथ एक मध्यम कच्चे सेब में 4 ग्राम फाइबर, 8 मिलीग्राम विटामिन बी, सी, के, 160 मिलीग्राम पोटेशियम, 10 मिलीग्राम कैल्शियम, 10 मिलीग्राम फॉस्फोरस शामिल हैं। स्वस्थ हड्डियों के लिए सेब बेहद फायदेमंद है। फ्लेवोनोइड्स और बड़ी मात्रा में बोरान हड्डी के ऊतकों को मजबूत करते हैं और ऑस्टियोपोरोसिस के उपचार में मदद करते हैं। सेब के छिलके में पेक्टिन होता है, जो रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर कोलेस्ट्रॉल के संचय को रोकता है, हृदय रोग की संभावना को कम करता है, और पाचन और चयापचय में सुधार करता है।
ये फल अपने उच्च लोहे की गिनती के कारण एनीमिया के इलाज में भी उपयोगी होते हैं। सेब में Quercetin एंटीऑक्सिडेंट सामग्री मस्तिष्क की कोशिकाओं को मुक्त कणों से बचाती है, जो अल्जाइमर रोग के विकास से बचाती है। इन फलों के सेवन से अस्थमा, मधुमेह और कैंसर होने का खतरा भी कम होता है। सेब के फलों में फ्लेवोनोइड्स, क्वेरसेटिन और नारिंगिन फेफड़ों की बीमारी को रोकने में मदद करते हैं।
सबसे सेहतमंद फल
ब्लूबेरी एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि में फलों और सब्जियों के बीच ले जाती है। यह बेरी फाइबर, विटामिन सी, के, मैंगनीज की उच्च सामग्री के लिए जाना जाता है। इस बेरी का सेवन इसमें विटामिन सी की उपस्थिति के कारण मानव प्रतिरक्षा प्रणाली को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है; फाइबर दिल के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है, और मैंगनीज हड्डी के ऊतकों को मजबूत करता है। इसमें मौजूद मजबूत एंटीऑक्सीडेंट एंटोसायनिन के कारण ब्लूबेरी बैंगनी हो गई है, जो कि फ्लेवोनोइड्स से संबंधित है।
एन्थोकायनिन मानव मस्तिष्क की कोशिकाओं की रक्षा करता है, जो स्मृति में सुधार करता है। एंटीऑक्सिडेंट हृदय रोग, कैंसर, पार्किंसंस रोग और मधुमेह के खिलाफ भी प्रभावी हैं। ब्लूबेरी (ब्लैकबेरी, क्रैनबेरी, रास्पबेरी के साथ) ल्यूटिन से भरे हुए हैं, जो दृष्टि में सुधार करता है, मैक्युलर उत्थान को रोकता है।
इस भ्रूण के नियमित सेवन से शरीर में हत्यारी कोशिकाएं बढ़ती हैं जो तनाव और वायरल संक्रमण से लड़ती हैं। इसके अलावा, ब्लूबेरी, सबसे मजबूत एंटीऑक्सिडेंट के रूप में, त्वचा को मुक्त कणों के प्रभाव से बचाती है और बढ़ती उम्र के प्रभावों को रोकती है।
इस प्रकार, सबसे स्वस्थ फलों की सूची में नारंगी, केला, अनार, सेब और ब्लूबेरी शामिल हैं, जो सबसे अधिक एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव वाला फल है और इस रेटिंग का नेतृत्व करता है। इन फलों में कई पोषक तत्व होते हैं जो हानिकारक अणुओं के प्रभाव से मानव शरीर की रक्षा करते हैं और अच्छे स्वास्थ्य प्रदान करते हैं।