सी एफ - जंगल के मान्यता प्राप्त राजा। यह देर से गर्मियों में बढ़ता है, शरद ऋतु की अवधि में, रूस में लगभग हर जगह पाया जाता है।
मध्यम रूप से आर्द्र, बहुत ठंडा मौसम नहीं, यह देवदार के पेड़ों, ओक और बिर्च के बीच बहुतायत से बढ़ता है। यह काई, रेतीली मिट्टी पर फल सहन कर सकता है। किसी भी मशरूम बीनने वाले को बोलेटस की खोज करने में खुशी होती है - यह cep का दूसरा नाम है। एक स्वादिष्ट, स्वस्थ वन उपहार की व्यापकता के बावजूद, हर कोई इसके बारे में कई दिलचस्प तथ्यों को नहीं जानता है। और आपको उनके बारे में बात जरूर करनी चाहिए।
क्या सफेद मशरूम हमेशा सफेद होता है?
पोर्चिनी मशरूम अपना नाम भालू की हल्की छाया के कारण नहीं रखती है - बस यह किसी भी हो सकता है, हल्की क्रीम से लेकर काली तक। मिट्टी, जंगल के प्रकार के आधार पर फलने वाले शरीर की उम्र के साथ इसका रंग बदलता है। सफेद रंग लुगदी के लिए विशेषता है - हवा, सुखाने, गर्मी उपचार के संपर्क से इसका रंग नहीं बदलता है। एक वयस्क मशरूम की टोपी में बहुत अधिक गूदा होता है।
युवा मशरूम का सबसे बड़ा हिस्सा पैर है, इस समय की टोपी में गोलार्ध का आकार होता है। वृद्धि की प्रक्रिया में, पैर अपने मूल बैरल के आकार का रूप खो देता है, चिकनी, अधिक पतला हो जाता है। टोपी बड़े पैमाने पर बढ़ रही है, आकार में वृद्धि, खुलासा। इसका व्यास 20 सेमी तक पहुंचता है और इस सूचक को पार कर जाता है। ऊंचाई में, एक वयस्क मशरूम 20 सेमी या उससे अधिक तक पहुंच सकता है.
सीप की संरचना में पोषक तत्व
एक स्वादिष्ट फल शरीर न केवल अपने विशेष स्वाद और सुगंध द्वारा प्रतिष्ठित है। यह एक अत्यंत उपयोगी रचना की विशेषता है।बोरोविक में कैरोटीन, विटामिन सी, बी 1, डी। प्रोटीन, पॉलीसेकेराइड, जस्ता, सल्फर, मैंगनीज शामिल हैं - पदार्थों की एक पूरी सूची नहीं है जो कि प्रत्येक भड़काऊ निकायों में निहित हैं।
तांबे, आयोडीन, प्राकृतिक एंटीबायोटिक्स भी हैं - बाद वाले शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना खतरनाक आंतों के बैक्टीरिया की महत्वपूर्ण गतिविधि को दबाने में सक्षम हैं। राइबोफ्लेविन भी मौजूद है - आयोडीन के साथ मिलकर, यह थायरॉयड ग्रंथि का समर्थन करने में सक्षम है, यह भी सही उपस्थिति, बालों और नाखूनों के तेजी से विकास और त्वचा के नवीकरण में योगदान देता है।
पोर्सिनी मशरूम के बारे में उत्सुक तथ्य
कई लोग पोर्चिनी मशरूम को मुख्य रूप से रूसी मशरूम मानने के आदी हैं। यह हमारे रसोई घर में है कि इसके उपयोग के साथ व्यंजनों की एक विशाल विविधता है, सरलतम से सबसे परिष्कृत तक खाना पकाने के बहुत सारे तरीके। इन वन फलों का उपयोग करने वाले सूप को एक ऐसा व्यंजन माना जाता है जिसे खराब करना असंभव है। लेकिन वास्तव में, सफेद मशरूम में टुंड्रा से सूक्ष्मता तक का सबसे व्यापक वितरण क्षेत्र है, इसे कम से कम एक दर्जन देशों में खाया जाता है। यह लगभग किसी भी जलवायु को अनुकूलित करने में सक्षम है, और यह इसे अद्वितीय बनाता है। लेकिन ऐसे और भी तथ्य हैं जो हैरान कर सकते हैं।
- पोर्सिनी मशरूम के साथ व्यंजन न केवल रूस में, बल्कि फ्रांस और इटली में भी विशेष रूप से स्वादिष्ट माने जाते हैं;
- पोर्सिनी मशरूम लगभग किसी भी जीवित परिस्थितियों के लिए अनुकूल हो सकता है - यह एक बार फिर चेरनोबिल में नष्ट हुए रिएक्टर के अध्ययन को साबित कर दिया। सर्वेक्षण एक रोबोट की भागीदारी के साथ आयोजित किया गया था, जिसने वहां इस प्रजाति के बढ़ते मशरूम की खोज की, जो सामान्य रूप से विकसित हुई, विकिरण से पीड़ित बिल्कुल नहीं;
- पर्णपाती और शंकुधारी जंगलों में छाया की उपस्थिति और उपस्थिति काफी भिन्न हो सकती है;
मशरूम हानिकारक पदार्थों और विकिरण को जमा करने में सक्षम हैं, इसलिए उन्हें दूषित क्षेत्रों में एकत्र करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, यह ऑन्कोलॉजी से भरा है। लेकिन मशरूम के शुद्ध फलने वाले निकायों को एंटीट्यूमर गुणों की विशेषता होती है, जो उन्हें कैंसर के खिलाफ लड़ाई में दिलचस्प सामग्री बनाती है;
वे शरीर को टोन करने में भी सक्षम हैं, और उनका अर्क शीतदंश को ठीक करने में मदद करता है;
पोर्सिनी मशरूम के साथ व्यंजन पाचन रस के स्राव को उत्तेजित करते हैं और मांस से शोरबा से अधिक पाचन तंत्र;
सबसे बड़ा बोलेटस 1961 में खोजा गया था - यह मास्को रेडियो द्वारा घोषित किया गया था। चैंपियन का वजन 10 किलो से अधिक था, उनकी टोपी का व्यास 58 सेमी था।
इस प्रकार, सफेद मशरूम न केवल प्रकृति का सबसे स्वादिष्ट उपहार है। यह अद्वितीय गुणों के साथ एक उपयोगी उत्पाद है, और एक अद्भुत जीवित जीव है जो विभिन्न प्रकार की स्थितियों में रहता है, उनके लिए अनुकूल है और सक्रिय रूप से फल जारी रखता है।